Queso de Cabra

El queso de cabra Entrepinares ha sido elaborado según la receta más tradicional. Los bajos niveles de potasio hacen este queso ideal para aquellos con enfermedades de riñón crónica y las moléculas de grasa más cortas en comparación con otros quesos, hacen que este prodcuto sea más fácil de digerir por los intolerantes a la lactosa

FORMATOS (aprox.)

  • QUESOS 3 Kg
  • CUÑAS peso fijo

INGREDIENTES

Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos y cuajo. Corteza no comestible, contiene conservantes (E-202, E-203 y E-235).
EL QUESO DE CABRA ENTREPINARES NO CONTIENE DERIVADOS DEL HUEVO.

COMO SERVIR.

Debe de estar cortado en lonchas de entre 3 y 6 milímetros de grosor. La corteza del borde se puede dejar para dar una pista visual del queso que se sirve. La corteza no es comestible.

MARIDAJE

A mayor maduración, mayor intensidad de sabores.
Los quesos tiernos se disfrutan acompañados de vinos jóvenes tanto tintos como rosados.
Los semicurados maridan perfectamente con vinos de bajo contenido alcóholico de la Ribera del Duero o Méntrida.
Los quesos viejos combinan con vinos con cuerpo y alto contenido alcóholico de la Rioja, Ribera del Duero o Priorato.

CONSERVACIÓN

Mantener el prodcuto refrigerado entre 4ºC – 8ºC en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase original envolver en un film antes de guardar.

RECOMENDACIONES

Retirar el queso de la necera y dejar a temperatura ambiente (18ºC – 20ºC)durante 20 minutos antes de consumir.

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